En la tarea de garantizar la seguridad de los alimentos que se comercializan, las empresas del sector agroalimentario en la UE, cuentan con un potente aliado, los biosensores. Un método rápido y fiable de detectar amenazas microbiológicas en las superficies que están en contacto con los alimentos.

Hace más de 400 años Hernandarias introducía el ganado vacuno en lo que se había dado a llamar las “tierras sin ningún provecho”, ya que carecían de oro y metales preciosos. 200 años después esas mismas tierras vieron nacer un país. Es así que Uruguay desde sus orígenes ha reconocido un íntimo vínculo con la […]

En laboratorio ZURGEN te actualizamos en el tema de los transgénicos, que son? Que transgénicos existen en Uruguay? Como me doy cuenta que un alimento es transgénico? 1-Qué es un organismo transgénico? Un organismo transgénico u organismo genéticamente modificado (OGM), es aquella planta, animal, hongo o bacteria, a la que se le han realizado cambios […]

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