CONTENIDO:En esta oportunidad les hacemos llegar  nuestras novedades para el mes de Junio.Gracias al esfuerzo conjunto con el Laboratorio de Biología Molecular del Sanatorio  Americano ponemos a disposición nuevos servicios de gran utilidad para el sector industrial en el contexto de la actual pandemia COVID-19 La COVID-19 es la enfermedad causada por el coronavirus que […]

Por muchos años más! Por el equipo de Laboratorio ZURGEN En esta ocasión les hacemos llegar el segundo número de nuestro boletín de noticias. Queremos compartir con nuestros lectores un artículo interesante sobre la gestión de alérgenos en la industria y las estrategias que se han empleado para su manejo.Asimismo, contarles que laboratorio ZURGEN, fundado […]

Testimonio de Cecilia Chavarria, una joven emprendedora del departamento de San José, quien lidera junto a su socia fundadora, el laboratorio Zurgen. Éste brinda servicios diagnósticos para la industria alimenticia y veterinaria principalmente.Fue ganadora de la Convocatoria a Mujeres empresarias 2018, otorgada por el MIEM.Extracto citado de: MIEM – Comunicación – Canal Oficial en Youtube

Buenas Noticias!Por el equipo de Laboratorio ZURGEN! En esta ocasión nos complace presentarles el primer número de nuestro boletín de noticias que empezaremos a emitir en forma bimensual. En el mismo encontrarán noticias sobre las últimas  tendencias en el área alimentos, así como artículos de interés e información sobre los servicios de laboratorio ZURGEN. Asimismo […]

El término “alimento transgénico” hace referencia a aquel que contiene o deriva de un organismo genéticamente modificado (OGM) o transgénico. Un alimento puede ser transgénico porque contiene OGM (p. ej. harina de maíz GM), porque está elaborado con ingredientes derivados de OGM (p. ej. aceites, aminoácidos, ácidos orgánicos, enzimas, jarabes, almidón, lecitina provenientes de especies […]

En el día nacional del Celíaco, Laboratorio ZURGEN se compromete con la concietización en torno a esta enfermedad. Difundimos este video de NIHMedlinePlus: Que es la enfermedad celíaca y cuales son los síntomas?

Con motivo del 4to aniversario de Laboratorio Zurgen realizaremos un “Taller de Actualización en Alimentos OGM: qué son? cómo se regulan? cómo se detectan?” Miércoles 9 de noviembre a las 14 hs. Entrada libre, cupos limitados. Inscribite a través de consultas@zurgen.com.uy Espacio Cultural San José, 18 de julio esquina Treinta y Tres. San José de Mayo. […]

Los alimentos listos para el consumo contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, son la principal fuente de brotes infecciosos en el humano. Este microorganismo puede crecer en condiciones de refrigeración y sobrevive formando biofilmes sobre la superficies de utensilios e instalaciones de las industrias alimentarias. El queso elaborado con leche no pasteurizada puede provocar brotes […]

El costo económico relacionado a la Campilobacteriosis genital bovina se debe a la infertilidad del ganado, muerte temprana del embrión, y ocasionales abortos, entre otros aspectos. Esto genera como resultado bajo porcentaje de preñez, una cría ineficiente y disminución de la producción. Esta enfermedad es controlable, por esto, es imprescindible evaluar su presencia tanto en […]